吃顿干净放心的外卖,有多难?
据上海新闻广播报道,有多难近期,吃顿社交网络上“和外卖小哥一起去找干净馆子”系列视频引发热议。干净视频中,放心博主随机找一位外卖小哥,有多难给对方100元,吃顿让他带自己去找一家干净小店吃饭。干净这一被网友称为“100元干净饭”挑战的放心活动,甚至成为社交媒体新“流量密码”。有多难
不得不承认,吃顿这次网络博主“造话题”,干净扎扎实实“造”在了社会痛点上。放心一直以来,有多难网络餐饮安全卫生问题备受关注。吃顿特别是干净频频曝出的“幽灵外卖”,更是不断刷新大家的认知。多数人对外卖持一种矛盾心理:工作忙,不得不点;但又深深地认为吃外卖不健康、不卫生,对外卖食品充满忧虑。“少吃外卖”甚至成了不少父母常挂嘴边的对孩子的叮嘱。
这种“拧巴”心态折射的问题值得认真关注。作为外卖平台运营方,平台企业必须直面痛点,压实主体责任。客观地讲,近年来,以快递配送、网约车等为代表的平台经济作为新就业形态,在缓解社会就业压力特别是解决灵活就业方面,功不可没。数据显示,仅全国最大的两家头部平台,外卖小哥数量就超1000万人。但是,平台企业作为直接责任方,无论是法律义务还是技术条件,在规范入网餐饮商家经营行为上,是天然的“守门人”。做好源头治理,是平台企业义不容辞的责任。
“100元干净饭”挑战,另一角度来看,也是一种社会监督。外卖小哥作为直接接触商家的“内行人”,往往更知道内幕,更了解内情。如果小哥口中干净的店家,生意越来越好,那些“脏乱差”的餐馆,公众避之不及,自然会形成筛选和淘汰。这是良币驱逐劣币。治理网络餐饮食品安全问题,让外卖小哥参与社会共治,是个好办法。
已有监管机构在这么做了。今年8月,青岛市莱西市市场监管局聘请了20名外卖骑手为食品安全义务监督员。9月10日,沈阳市市场监督管理局启动了外卖骑手“随手拍”活动。这些举措意在发挥外卖小哥对食品安全监管的“探头”作用,为食品安全社会共治注入新力量。
发展中的问题,需要在发展中解决。各地可以探索推进监管数字化,建设智慧监管平台,充分利用科技手段协助解决“幽灵外卖”等问题,提升食品安全监管的效率和效果。比如,将商家“明厨亮灶”的实时视频对接到监管平台,通过自动抓拍和随机抽取监控画面的方式,实现线上餐饮食品安全制作、打包、配送等全链条的可视化,倒逼外卖商家自觉遵守操作规范。此外,还可通过大数据动态分析商家安全指数和风险隐患,特别是监测食客反馈、投诉信息,及时查处问题商家。
其实,为保障公众“舌尖上的安全”,近年来,相关部门出台了多部法律法规,涉及食品生产、加工、储存、流通、交易等全过程。但作为食品领域的新业态,网络餐饮方面尚未建立完善的法律法规体系。而这为今后相关立法提出新命题。
百姓日常生活,无非衣食住行。一日三餐,“舌尖上的安全”,事关全民健康、公众福祉,再审慎都不为过。
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